Torta alla panna

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• Panna fresca liquida 200 g
• Uova 3
• Farina 00 200 g
• Zucchero 120 g
• Scorza di limone 1
• Lievito in polvere per dolci 16 g
• Sale 1 pizzico
• Zucchero a velo q.b.

Nutrition

Energy

336.6 kcal

Protein

7.3 g

Carbohydrates

48.1 g

Fat

13 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la torta alla panna, iniziate versando le uova intere 1 e lo zucchero in una ciotola capiente 2 . Lavorate poi con le fruste elettriche, fino a che le uova non risulteranno chiare, gonfie e spumose 3 .
2. Poi aggiungete la panna fresca 4 e continuate a lavorare con le fruste elettriche 5 per amalgamare il composto 6 .
3. Per questo passaggio, proseguite aggiungendo la scorza di un limone grattugiata 7 , continuate a mescolare 8 e aggiungete il pizzico di sale 9 .
4. Per questo passaggio, ora potrete unire la farina, avendo cura di setacciarla con un colino 10 . Dopo averla amalgamata bene 11 , non vi resta che aggiungere il lievito, sempre setacciato 12 .
5. Ora continuate a mescolare con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo 13 . Versate il composto in uno stampo a cerniera da 18-20 cm foderato da carta forno o imburrato e infarinato 14 15 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° nel binario centrale per 45 minuti circa. I tempi possono variare in base al forno, controllate la cottura con uno stecchino.
6. Per questo passaggio, la torta alla panna è pronta, sfornatela e fatela raffreddare 16 , una volta fredda, non vi resta che trasferirla in un piatto e servirla con una spolverata di zucchero a velo 17 18 .

Storage

Per la conservazione, la torta alla panna può essere conservata per 3 o 4 giorni a temperatura ambiente. Può anche essere congelata già porzionata.