Crostini fichi e Grana Padano

Ingredients

Recipe yield: 10 pezzi

• Pane casereccio 5 fette
• Grana Padano DOP (in scaglie sottili) 40 g
• Fichi rossi 5
• Gherigli di noci 30 g
• Rosmarino 2 rametti
• Aceto balsamico q.b.
• Pepe rosa q.b.
• Sale fino q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Nutrition

Energy

102.8 kcal

Protein

3.7 g

Carbohydrates

12.9 g

Fat

4.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare i crostini fichi e Grana Padano, per prima cosa lavate e dividete i fichi in quarti 1 . Riscaldate bene una piastra, adagiate i fichi 2 e scottateli per circa 2 minuti 3 , quindi tenete da parte.
2. Per questo passaggio, tagliate 5 fette di pane 4 . In una padella scaldate l’olio con il rosmarino e un pizzico di sale 5 e tostate le fette di pane su entrambi i lati per circa 2 minuti fino a doratura 6 .
3. Per questo passaggio, dividete le fette di pane tostato a metà 7 . Ora versate i gherigli di noce in un’altra padella ben calda 8 e tostateli per 2 minuti circa 9 .
4. Per questo passaggio, in ultimo ricavate delle scaglie sottili di Grana Padano DOP con l’aiuto di un pelapatate 10 . Siete pronti per assemblare i vostri crostini: adagiate 2 quarti di fico su ogni crostino, aggiungete qualche scaglia di Grana Padano DOP 11 e un paio di gherigli di noce 12 .
5. Per questo passaggio, condite con un goccio di aceto balsamico 13 e completate con i grani di pepe rosa 14 . I vostri crostini fichi e Grana Padano sono pronti per essere serviti!

Storage

È preferibile consumare subito i crostini di fichi e Grana Padano.