Torta ACE

Ingredients

Recipe yield: 8 persone

• per uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro: Farina 00 350 g
• per uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro: Carote 220 g
• per uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro: Arance 1
• per uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro: Limoni 1
• per uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro: Zucchero 200 g
• per uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro: Uova (circa 3 medie) 170 g
• per uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro: Olio di semi di girasole 50 g
• per uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro: Lievito in polvere per dolci 16 g
• Per spolverizzare: Zucchero a velo q.b.

Nutrition

Energy

371.8 kcal

Protein

7.7 g

Carbohydrates

66.4 g

Fat

8.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per realizzare la torta ACE, per prima cosa grattugiate la scorza del limone e dell’arancia, avendo cura di non prelevare la parte bianca 1 . Spremete e filtrate il succo sia del limone che dell’arancia 2 : in totale ve ne occorreranno 145 g. Infine sbucciate le carote e grattugiatele con una grattugia a maglia fine 3 .
2. Iniziate a montare le uova con lo zucchero in una ciotola capiente 4 . Aggiungete anche la scorza grattugiata degli agrumi 5 e continuate a lavorare con le fruste elettriche fino a quando il composto diventerà chiaro e spumoso, quindi versate la farina a pioggia 6 .
3. Per questo passaggio, unite il lievito 7 , dopodiché versate a filo il succo degli agrumi 8 e l’olio di semi 9 .
4. Per questo passaggio, in ultimo aggiungete le carote grattugiate 10 e mescolate ancora per qualche minuto per ottenere un composto omogeneo 11 . Versate l’impasto in uno stampo da ciambella del diametro di 22 cm 12 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 55 minuti.
5. Trascorso questo tempo, verificate la cottura con uno stecchino, quindi sfornate e lasciate raffreddare 13 . Sformate la ciambella e spolverizzate con zucchero a velo a piacere 14 . La vostra torta ACE è pronta per essere gustata 15 !

Storage

Per la conservazione, la torta ACE si può conservare a temperatura ambiente per 2-3 giorni, sotto una campana di vetro. Potete congelarla dopo la cottura, magari già tagliata a fette.