Petto di pollo al forno

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Petto di pollo intero 600 g
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Timo 2 rametti
• Senape 100 g
• Latte intero 20 g
• Rosmarino 3 rametti

Nutrition

Energy

205.9 kcal

Protein

35.1 g

Carbohydrates

3.2 g

Fat

5.2 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per realizzare il petto di pollo al forno iniziate eliminando il grasso in eccesso dalla carne con un coltello poi dividete il petto in due parti incidendo la parte centrale nel senso della lunghezza 1 e poi dividete ciascun pezzo a metà per ottenere 4 fette spesse. Adagiate le fette del petto di pollo in una pirofila da forno uno accanto all’altra 2 poi insaporite con sale 3
2. e il pepe nero macinato 4 . Ora distribuite sui petti di pollo la senape 5 avendo cura di spalmarla in modo uniforme su entrambi i lati dei petti di pollo. Ora versate anche il latte 6
3. Per questo passaggio, e aromatizzate con foglioline di timo fresco 7 e aghi di rosmarino 8 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 40 minuti o fino a quando il pollo non risulterà leggermente dorato in superficie 9 (se utilizzate un forno ventilato cuocete a 180° per circa 30 minuti). Il vostro petto di pollo al forno è pronto per essere servito!

Storage

Per la conservazione, il petto di pollo al forno si conserva per un paio di giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. E’ possibile congelarlo da cotto se avete utilizzato ingredienti freschi.