Torta salata patate e tonno

Ingredients

Recipe yield: 8 persone

• Pasta Sfoglia rotonda 460 g
• Patate 1 kg
• Tonno sott'olio (peso sgocciolato) 280 g
• Provola 250 g
• Grana Padano DOP da grattugiare 50 g
• Uova 2
• Prezzemolo q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

634.9 kcal

Protein

28.7 g

Carbohydrates

49.4 g

Fat

35.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare la torta salata patate e tonno, per prima cosa mettete le patate in una pentola con acqua fredda e lessatele per circa 40 minuti a partire dal bollore, a seconda della dimensione; verificate la cottura infilzandole con una forchetta 1 . Intanto tagliate la provola a cubetti 2 e tritate il prezzemolo 3 .
2. Per questo passaggio, quando le patate saranno cotte schiacciatele in una ciotola con uno schiacciapatate 4 e lasciate intiepidire, dopodiché aggiungete le uova sbattute 5 e il tonno sgocciolato 6 .
3. Per questo passaggio, unite anche il Grana grattugiato 7 , i cubetti di formaggio 8 e il prezzemolo tritato 9 . Salate, pepate e mescolate bene per amalgamare il tutto.
4. Per questo passaggio, adagiate un disco di pasta sfoglia rotonda in uno stampo del diametro di 28 cm foderato con carta forno e bucherellate la base con la forchetta 10 . Versate il composto all’interno 11 e livellatelo con il dorso di un cucchiaio 12 .
5. Per questo passaggio, ricoprite con il secondo disco di pasta sfoglia rotonda e sigillate i bordi premendoli insieme e rigirandoli verso l’interno 13 . Bucherellate anche la superficie 14 e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 40 minuti. Una volta cotta, sfornate la vostra torta salata patate e tonno e servitela calda o fredda 15 !

Storage

Per la conservazione, la torta salata patate e tonno si può conservare in frigorifero per 2-3 giorni. E’ possibile congelarla, magari tagliata a fette.