Torta al limone senza uova

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• Farina 00 180 g
• Farina di mandorle 50 g
• Succo di limone 100 g
• Scorza di limone 1
• Burro 90 g
• Latte intero (a temperatura ambiente) 50 g
• Zucchero di canna 180 g
• Amido di mais (maizena) 50 g
• Lievito in polvere per dolci 8 g

Nutrition

Energy

420.9 kcal

Protein

5.5 g

Carbohydrates

63.4 g

Fat

16.9 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la torta al limone senza uova fate fondere il burro a fuoco dolce e lasciate intiepidire. Quindi versatelo in una ciotola con lo zucchero di canna 1 , unite la scorza di limone 2 . Lavorate gli ingredienti con una frusta 3 .
2. Per questo passaggio, aggiungete la farina 00 4 ,la farina di mandorle 5 , la maizena e il lievito 6 .
3. Mescolate velocemente, poi unite anche il succo di limone 7 e il latte a temperatura ambiente 8 . Lavorate gli ingredienti sino ad ottenere un impasto cremoso ed omogeneo 9 .
4. Per questo passaggio, trasferite l’impasto in uno stampo leggermente svasato da 22 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato 10 . Livellate la superficie con il dorso del cucchiaio 11 . Cuocete in forno statico a 170° per circa 55 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova dello stecchino (tempi di cottura sono sempre variabili), una volta pronta 12 aspettate che si intiepidisca prima di sformarla.
5. Per questo passaggio, sformate e fate raffreddare completamente su una gratella 13 . Per decorare con zucchero a velo potete sistemare un piattino piccolo sopra la torta al centro e spargere intorno lo zucchero a velo 14 , così che cada solo all'esterno. Decorate pooi con una fettina di limone e servite la vostra torta al limone senza uova 15 !

Storage

Per la conservazione, la torta al limone senza uova si conserva per 3 giorni sotto una campana di vetro. E' possibile congelarla dopo la cottura.