Brownies in friggitrice ad aria

Ingredients

Recipe yield: 8 pezzi

• Cioccolato fondente al 50% 240 g
• Zucchero 120 g
• Burro 120 g
• Uova (circa 2 medie) 110 g
• Farina 00 90 g
• Gocce di cioccolato fondente 50 g
• Cacao amaro in polvere 20 g
• Sale fino 1 pizzico

Nutrition

Energy

426 kcal

Protein

6.3 g

Carbohydrates

41.8 g

Fat

26.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare i brownies in friggitrice ad aria, per prima cosa tritate il cioccolato fondente al coltello 1 , mettetelo in una ciotola e scioglietelo a bagnomaria o al microonde. Sciogliete anche il burro a parte, unitelo al cioccolato fuso 2 e mescolate con una marisa, quindi lasciate intiepidire 3 .
2. Per questo passaggio, in una ciotola capiente versate le uova e lo zucchero 4 , aggiungete un pizzico di sale 5 e sbattete con le fruste elettriche 6 .
3. In circa 10 minuti otterrete un composto chiaro e spumoso 7 , poi unite il composto di cioccolato e burro intiepidito 8 e amalgamate per un paio di minuti con le fruste 9 .
4. Per questo passaggio, spegnete le fruste e setacciate il cacao 10 e la farina 11 . Incorporate le polveri con le fruste fino ad ottenere un impasto lucido e omogeneo 12 .
5. Per questo passaggio, versate il composto in una pirofila 20x20 cm foderata con carta forno bagnata e strizzata 13 . Livellate la superficie e cospargete con le gocce di cioccolato 14 . Posizionate la teglia nel cestello della friggitrice ad aria e cuocete per 30 minuti a 160° in modalità pasticceria 15 (noi abbiamo utilizzato una friggitrice della capacità di 6 litri).
6. Al termine della cottura, estraete il dolce 16 e rimuovete la carta forno. Lasciate intiepidire, poi tagliate il brownie a quadrotti 17 . I vostri brownies in friggitrice ad aria sono pronti per essere gustati da soli o con una spolverata di zucchero a velo 18 !

Storage

Per la conservazione, i brownies in friggitrice ad aria si possono conservare per 3-4 giorni a temperatura ambiente. Potete congelarli dopo la cottura.