Panzerotti con ricotta, cioccolato e granella di nocciole

Ingredients

Recipe yield: 16 pezzi

• Ingredienti per 16 panzerotti: Dischetti di pasta 16
• Ingredienti per 16 panzerotti: Ricotta vaccina 180 g
• Ingredienti per 16 panzerotti: Cioccolato fondente 50 g
• Ingredienti per 16 panzerotti: Granella di nocciole 30 g
• Ingredienti per 16 panzerotti: Zucchero 35 g
• per friggere: Olio di semi 1 l

Nutrition

Energy

85.5 kcal

Protein

1.5 g

Carbohydrates

5.5 g

Fat

6.6 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare i panzerotti con ricotta, cioccolato e granella di nocciole iniziate a setacciare la ricotta, mettendola in un colino a maglia strette posto sopra una ciotola 1 . Una volta pronta, aggiungete lo zucchero 2 e mischiate il tutto con le fruste 3 .
2. Per questo passaggio, tritate il cioccolato fondente 4 e aggiungetelo alla ricotta 5 insieme alla granella di nocciole 6 .
3. Mischiate il tutto per amalgamare bene tutti gli ingredienti 7 , poi prendete un dischetto di pasta alla volta 8 ; adagiatelo su un tagliere a farcitelo con circa 25 g del ripieno che avete preparato 9 .
4. Per questo passaggio, richiudete i dischi a metà 10 , premendo bene con le dita per ottenere una mezzaluna 11 ; sigillate i bordi con i rebbi di una forchetta 12 e procedete in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
5. Per questo passaggio, una volta terminato 13 , fate scaldare l’olio per friggere in una padella ampia; quando l’olio avrà raggiunto la temperatura di 175°-180° (potete controllare con un termometro da cucina), friggete 2-3 panzerotti alla volta 14 fino a quando non diventeranno dorati e croccanti. Scolateli con una schiumarola e poneteli sulla carta assorbente, infine potete servire e gustare i vostri panzerotti con ricotta, cioccolato e granellla di nocciole 15 .

Storage

Si consiglia di consumare i panzerotti con ricotta, cioccolato e granella di nocciole al momento ben caldi. La congelazione è sconsigliata.