Torrette di patate arrosto

Ingredients

Recipe yield: 12 pezzi

• Pepe q.b.
• Rosmarino q.b.
• Olio di oliva extravergine 12 cucchiai
• Patate 5 (da circa 130 gr l'una)
• Sale q.b.

Nutrition

Energy

120 kcal

Protein

1.1 g

Carbohydrates

9.4 g

Fat

8.7 g

Preparation

1. Per preparare le torrette di patate arrosto lavate e pelate con cura le patate 1 , poi tagliatele a fette piuttosto sottili (circa 3 mm) utilizzando una mandolina 2 (se non l’avete potete fare la stessa operazione con un coltello). Fate attenzione a tagliare le patate mantenendole dritte, per ottenere delle fette che siano il più possibile tonde e regolari. Tritate il rosmarino finemente con un mixer 3 e cominciate a comporre le torrette:
2. Per questo passaggio, disponete sulla prima fetta di patata sale 4 , pepe 5 e un pizzico di rosmarino tritato 6 ,
3. Per questo passaggio, sovrapponete una seconda fetta 7 e condite nuovamente con sale, pepe e rosmarino: procedete nello stesso modo fino a formare delle "torrette" alte circa 4 cm. Quando le avrete composte tutte, adagiatele su una leccarda ricoperta con carta da forno e versate un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva sulla superficie di ciascuna torretta 8 . Infornate il tutto alla massima potenza del vostro forno, per 25-30 minuti, fino a doratura (fate attenzione a non bruciacchiare troppo le patate) 9 . Le torrette di patate arrosto sono pronte: servitele calde.

Storage

Per la conservazione, consigliamo di consumare le torrette di patate appena pronte, ma se volete potete conservarle in frigorifero, chiuse in un contenitore ermetico, per un paio di giorni al massimo (sapendo che perderanno la loro croccantezza).