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The Asterisk catalogue
Crostini salsiccia e stracchino
Una proposta da preparare: i crostini salsiccia e stracchino sono un antipasto con un perfetto equilibrio tra cremosità e croccantezza, e una doratura che li rende gustosissimi.
Ingredients
Recipe yield: 8 pezzi
- Pane toscano (8 fette) 250 g
- Salsiccia 300 g
- Stracchino 300 g
- Pepe nero q.b.
Nutrition
- Energy
- 319.7 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 15.6 g
- Fat
- 21.1 g
Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.
Preparation
- Per questo passaggio, per preparare i crostini salsiccia e stracchino, come prima cosa tagliate il pane a fette dello spessore di 2 cm 1 . Togliete la carne dal budello 2 , trasferitela in una ciotola e aggiungete lo stracchino 3 .
- Per questo passaggio, mescolate 4 fino ad ottenere un composto omogeneo 5 . Spalmate sul pane uno strato generoso di composto 6 .
- Per questo passaggio, disponete il pane su una teglia ricoperta di carta forno 7 e cuocete a 200°C per 10-12 minuti o finché la carne non sarà cotta e si sarà formata una crosticina dorata in superficie. Completate con una spolverata di pepe nero 8 . I vostri crostini salsiccia e stracchino sono pronti per essere gustati 9 .
Storage
Per la conservazione, i crostini salsiccia e stracchino andrebbero consumati appena pronti, ma, se dovessero avanzare, potete conservarli in frigorifero, in un contenitore chiuso, per 1 giorno al massimo. Prima di servirli nuovamente riscaldateli in forno a 180°C per circa 10 minuti, in modo da restituire croccantezza al pane e sciogliere nuovamente lo stracchino.