Pasta con pollo e zucchine

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Penne Rigate Senza Glutine 320 g
• Petto di pollo 250 g
• Zucchine 150 g
• Panna fresca liquida 250 g
• Cipollotto fresco di Tropea 1
• Peperoncino verde piccante 1
• Scorza di limone q.b.
• Timo q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

572 kcal

Protein

22.1 g

Carbohydrates

69.8 g

Fat

24 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la pasta con pollo e zucchine come prima cosa iniziate a tagliare il petto di pollo prima a striscioline 1 e poi a cubetti 2 . Poi tagliate il cipollotto a fette sottili 3
2. e il peperoncino a rondelle 4 . Versate l'olio in un tegame, aggiungete sia cipollotto che peperoncino e lasciateli soffriggere dolcemente 5 . Intanto tagliate anche le zucchine a rondelle piuttosto sottili 6
3. e unitele al soffritto 7 . Attendete circa un paio di minuti e nel frattempo ponete sul fuoco un tegame colmo d'acqua, salata a piacere, che servirà per la cottura della pasta. Non appena le zucchine si saranno insaporite alzate il fuoco e unite i cubetti di pollo 8 . Cuocete per circa 10 minuti, quindi aggiungete la panna 9
4. e ultimate la cottura per altri 10-12 minuti 10 . Intanto cuocete la pasta senza glutine e scolatela direttamente all'interno del condimento 12 .
5. Per questo passaggio, aromatizzate con il timo 13 , la scorza di 1 limone 14 , saltate il tutto e servite la vostra pasta con pollo e zucchine ancora calda 15 .

Storage

Per la conservazione, si consiglia di consumare la pasta con pollo e zucchine al momento. Si sconsiglia qualsiasi forma di conservazione poichè la panna potrebbe rapprendersi troppo.