Piadina del contadino

Ingredients

Recipe yield: 3 pezzi

• Piadelle Gustose 3
• Tomini 300 g
• Rucola 80 g
• per la zucca: Zucca mantovana intera 600 g
• per la zucca: Aglio 1 spicchio
• per la zucca: Rosmarino q.b.
• per la zucca: Olio extravergine d'oliva q.b.
• per la zucca: Sale fino q.b.
• per la zucca: Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

656 kcal

Protein

31.1 g

Carbohydrates

45.6 g

Fat

40.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare la piadina del contadino iniziate dalla zucca: eliminate i semi interni 1 , quindi tagliatela a fette dello spessore di mezzo centimetro 2 3 .
2. Per questo passaggio, trasferitela su un vassoio e conditela con sale, olio 4 , pepe, rosmarino 5 e aglio 6 .
3. Per questo passaggio, fate insaporire il tutto per qualche minuto e successivamente su una griglia ben calda la tostate da entrambe le parti a fuoco medio 7 , complessivamente per 10 minuti 8 . Cuocete anche i tomini da entrambi i lati per 5 minuti in una padella antiaderente ben calda 9 .
4. Per questo passaggio, dovranno risultare morbidi e filanti al loro interno 10 . Non appena saranno intiepiditi, tagliate ogni tomino in 3 parti 11 . Tostate ciascuna piadella 90 secondi per lato e adagiatela su un tagliere. Farcitela per metà con la zucca grigliata 12 .
5. Aggiungete poi il tomino a pezzi 13 e la rucola, quindi ripiegate a metà 14 . La vostra piadina del contadino è pronta per essere gustata 15 !

Storage

È preferibile consumare subito la piadina del contadino.