Spaghetti quadrati con sugo fresco e mozzarella

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Spaghetti Quadrati 320 g
• Pomodorini ciliegino 500 g
• Mozzarella 250 g
• Basilico 10 g
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Aglio 1 spicchio

Nutrition

Energy

509.9 kcal

Protein

25.6 g

Carbohydrates

67 g

Fat

15.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare gli spaghetti quadrati con sugo fresco e mozzarella incominciate a tagliare i pomodorini in 4 1 . Versate l’olio insieme allo spicchio d’aglio in un tegame e lasciatelo rosolare a fuoco moderato, poi toglietelo 2 e unite i pomodorini 3 .
2. Aggiustate di sale e di pepe 4 e lasciate cuocere per 20 minuti a fuoco dolce. Una volta cotti aggiungete il basilico spezzettato 5 . Ora cuocete gli spaghetti quadrati in abbondante acqua bollente, salata a piacere 6 .
3. Intanto tagliate la mozzarella a cubetti di mezzo cm 7 . Scolate la pasta al dente 8 e versatela direttamente nel sugo 9 .
4. Per questo passaggio, terminate la cottura per un paio di minuti, spegnete il fuoco e aggiungete i cubetti di mozzarella 10 , mescolate giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti, senza far sciogliere la mozzarella 11 e servite i vostri spaghetti quadrati con sugo fresco e mozzarella 12 .

Storage

Per la conservazione, conservate gli spaghetti quadrati con sugo fresco e mozzarella per un giorno al massimo chiusi in un contenitore e riposti in frigorifero.