Zuppa di ceci al microonde

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Ceci secchi 300 g
• Porri 1
• Carote 1
• Sedano 1 costa
• Rosmarino 1 rametto
• Timo 1 rametto
• Alloro 1 foglio
• Brodo vegetale 1 l
• Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

402.2 kcal

Protein

16.2 g

Carbohydrates

53.8 g

Fat

15 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la zuppa di ceci al microonde, come prima cosa mettete in ammollo i ceci con un pizzico di bicarbonato di sodio per 12 ore. Eliminate le foglie esterne del porro 1 e tagliatelo finemente a rondelle 2 3 .
2. Per questo passaggio, pelate una carota 4 e tagliatela prima a bastoncini 5 e poi a cubetti 6 .
3. Per questo passaggio, pelate il sedano per eliminare i filamenti 7 , e tagliate anch’esso a cubetti 8 . Scolate i ceci 9 e trasferiteli in una ciotola capiente adatta alla cottura in microonde.
4. Per questo passaggio, unite i porri, la carota, il sedano, l’alloro 10 e un mazzetto aromatico 11 , formato da un rametto di rosmarino e di timo tenuti insieme con dello spago da cucina. Regolate di sale 12 .
5. Per questo passaggio, aggiungete il pepe 13 , l’olio 14 e il brodo vegetale 15 .
6. Per questo passaggio, mescolate il tutto e coprite con pellicola 16 . Cuocete in microonde a 650 W per 45 minuti. Eliminate l’alloro e il mazzetto aromatico 17 e impiattate. La vostra zuppa di ceci al microonde è pronta per essere servita 18 !

Storage

Per la conservazione, potete conservare la zuppa di ceci al microonde in frigorifero, in un contenitore chiuso, fino a 2 giorni. Se dovesse avanzare è possibile congelare la zuppa dopo la cottura.