Acai bowl

Ingredients

Recipe yield: 2 persone

• Acai in polvere 5 g
• Yogurt greco 250 g
• Latte di cocco 30 g
• Miele 15 g
• Cocco fresco 35 g
• Banane baby 1
• Corn flakes 30 g

Nutrition

Energy

341.4 kcal

Protein

12 g

Carbohydrates

40.5 g

Fat

16.7 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare l’acai bowl, per prima cosa versate lo yogurt greco in una ciotola insieme al latte di cocco 1 , quindi aggiungete la polvere di acai 2 e mescolate bene fino ad ottenere un colore uniforme 3 .
2. Dolcificate il composto di yogurt con il miele 4 e mescolate ancora 5 , quindi trasferitelo in una ciotola da portata. La consistenza finale deve essere cremosa e omogenea, abbastanza densa da non colare dal cucchiaio, ma non troppo compatta 6 : se il composto dovesse risultare troppo denso o troppo liquido potete aggiungere più o meno latte di cocco per raggiungere la consistenza ottimale.
3. Ora tagliate il cocco fresco a lamelle 7 , quindi sbucciate la banana 8 e tagliatela a rondelle di circa mezzo cm di spessore 9 .
4. Per questo passaggio, distribuite i cornflakes sopra lo yogurt 10 e infine decorate con le rondelle di banana 11 e le fettine di cocco: la vostra acai bowl è pronta per essere gustata 12 !

Storage

Consigliamo di consumare l’acai bowl appena pronta. Se necessario, si può conservare in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 2 giorni al massimo. La congelazione è sconsigliata.