Cheesecake scomposta

Ingredients

Recipe yield: 4 pezzi

• Ingredienti per 4 porzioni: Biscotti Digestive 200 g
• per la crema: Ricotta vaccina 250 g
• per la crema: Yogurt bianco naturale senza zucchero 125 g
• per la crema: Zucchero 100 g
• per la crema: Scorza di limone q.b.
• Per la salsa: Ciliegie 200 g
• Per la salsa: Zucchero 100 g
• Per la salsa: Succo di limone 1

Nutrition

Energy

570.6 kcal

Protein

10.1 g

Carbohydrates

104.3 g

Fat

14.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per realizzare la cheesecake scomposta per prima cosa ponete in un sacchetto per alimenti i biscotti 1 e rompeteli con l’aiuto di un mattarello o un cucchiaio di legno 2 . Dovranno risultare sbriciolati grossolanamente 3 .
2. Mettete da parte i biscotti e occupatevi della crema: in una ciotolina versate la ricotta ben scolata 4 , lo yogurt 5 e lo zucchero 6 .
3. Per questo passaggio, aromatizzate con la scorza del limone 7 e mescolate con una forchetta per amalgamare gli ingredienti 8 . Conservate la crema in frigo e prendete le ciliegie: lavatele, asciugatele e denocciolatele con l’apposito strumento 9 .
4. Per questo passaggio, versate le ciliegie in un pentolino 10 , aggiungete lo zucchero 11 e il succo di limone filtrato attraverso un colino per trattenere i semini 12 .
5. Per questo passaggio, cuocete il composto per 10 minuti a fuoco medio 13 mescolando di tanto in tanto. Una volta terminata la cottura spegnete il fuoco 14 e componete il dolce. Ponete i biscotti in un piattino monoporzione 15 ;
6. Per questo passaggio, copriteli con la crema allo yogurt 16 e per finire insaporite con le ciliegie cotte 17 . La vostra cheesecake scomposta è pronta per essere servita 18 .

Storage

La cheesecake scomposta si conserva in frigo per un massimo di 3 giorni. La congelazione è sconsigliata.