Cornetti di sfoglia pere e brie

Ingredients

Recipe yield: 6 pezzi

• Pasta Sfoglia rettangolare 230 g
• Pere coscia 40 g
• Brie 30 g
• Gherigli di noci 3
• Miele di acacia q.b.
• Timo 3 rametti

Nutrition

Energy

257.8 kcal

Protein

5.2 g

Carbohydrates

19.8 g

Fat

17.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare i cornetti di sfoglia pere e brie, sgusciate le noci e tritate i gherigli 1 . Tagliate il brie in 6 piccole parti 2 3 .
2. Lavate e asciugate la pera, poi tagliate via la base e il picciolo senza sbucciarla 4 : e ricavate 6 spicchi, rimuovendo i semini interni 5 . Srotolate la pasta soglia e dividetela prima in 3 rettangoli, con una rotella taglia pasta 6 .
3. Ora dividete diagonalmente ogni rettangolo per ricavare dei triangoli 7 . Tirate leggermente una delle due punte, per avere una base più o meno lineare 8 , poi farcite con un pezzo di pera, uno di formaggio e un po’ di noci 9 .
4. Per questo passaggio, insaporite con foglioline di timo e un po’ di miele 10 . Arrotolate dalla parte più larga 11 12 .
5. Per questo passaggio, la punta più stretta sarà la chiusura 13 , piegate verso l'interno le punte dei cornetti 14 e poneteli su una leccarda rivestita con carta forno. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 20 minuti. I cornetti di sfoglia per e brie sono pronti per essere serviti 15 .

Storage

È preferibile consumare subito i cornetti di sfoglia per e brie per gustarli al meglio. In alternativa potete conservarli in frigorifero per circa 2 giorni e riscaldarli prima di servirli. Si possono congelare da crudi e cuocere in forno dopo averli fatti scongelare in frigorifero.