Torta rovesciata all'arancia

Ingredients

Recipe yield: 8 persone

• Farina 00 230 g
• Uova (circa 3 piccole) 135 g
• Zucchero 180 g
• Olio di semi di arachide 60 g
• Succo d'arancia (di circa 2 arance) 90 g
• Lievito in polvere per dolci 16 g
• Arance (per decorare) 2

Nutrition

Energy

303.6 kcal

Protein

5.5 g

Carbohydrates

50.1 g

Fat

9.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la torta rovesciata all'arancia, grattugiate la scorza di un'arancia che servirà per l'impasto e mettetela da parte. Quindi spremete le arance per ricavare 90 g di succo 1 2 . Lavate le arance necessarie per la decorazione e tagliatele a fette di circa 1 cm, scartando le estremità 3 .
2. Per questo passaggio, rivestite con carta forno uno stampo a cerniera dal diametro di 24 cm da ungere leggermente con burro e disponete sul fondo le fette di arancia intere, ricoprendo interamente la base 4 . Passiamo all'impasto: in una ciotola versate le uova a temperatura ambiente e lo zucchero 5 , montatele per abbondanti 5 minuti con le fruste elettriche 6 . Otterrete un composto molto spumoso.
3. Per questo passaggio, aggiungete il succo d’arancia 7 e l’olio di semi 8 , continuate a montare con lo sbattitore elettrico 9 .
4. Ora aggiungete la farina e il lievito per dolci setacciati 10 , poi la scorza d’arancia grattugiata 11 . Montate ancora con le fruste per qualche istante, per ottenere un composto omogeneo 12 .
5. Per questo passaggio, versate l’impasto nello stampo 13 e ruotate delicatamente per livellare il composto, senza sbattere lo stampo 14 . Cuocete in forno preriscaldato in modalità statica a 180°, per circa 45 minuti 15 .
6. Sfornate, quindi sformate la torta quando sarà completamente raffreddata. Quindi rimuovete delicatamente la carta forno 16 e ribaltate la torta sul piatto da portata 17 . Rimuovete anche la carta forno dalla superficie ed ecco pronta la vostra torta rovesciata all'arancia 18 .

Storage

Per la conservazione, la torta rovesciata all’arancia si conserva per 4-5 giorni nella credenza.