Yogurt greco

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Yogurt intero (bianco o alla frutta) 500 g

Nutrition

Energy

76.3 kcal

Protein

4.3 g

Carbohydrates

5.8 g

Fat

4.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare lo yogurt greco cominciate sistemando un colino in un recipiente e all’interno posizionate una garza sterile (o in alternativa un canovaccio pulitissimo) 1 . Versate lo yogurt bianco 2 e coprite con della pellicola trasparente 3 .
2. Per questo passaggio, riponete in frigorifero il tutto per almeno 4 ore (potete tenerlo per almeno 6-8 ore se preferite una consistenza maggiormente densa e cremosa). Trascorso il tempo sollevate la garza 4 , noterete che sul fondo della ciotola è presente del siero colato dallo yogurt 5 . Riponete quindi lo yogurt greco ottenuto (circa 350 g) in una ciotola 6 . Il vostro yogurt greco fatto in casa è pronto!

Storage

Per la conservazione, lo yogurt greco si può conservare in frigorifero fino a 5 giorni: è importante tenerlo in un recipiente di vetro richiudibile! Ricordate che più tempo lascerete a scolare lo yogurt, tanto più questo risulterà cremoso e denso: ovviamente anche il peso sarà inferiore.