Salsa agrodolce

Ingredients

Recipe yield: 300 grammi

• Per circa 300 ml di salsa: Concentrato di pomodoro 130 g
• Per circa 300 ml di salsa: Zucchero 125 g
• Per circa 300 ml di salsa: Acqua 500 g
• Per circa 300 ml di salsa: Aceto di vino bianco 125 g
• Per circa 300 ml di salsa: Peperoncino fresco facoltativi 2
• Per addensare: Fecola di patate 35 g
• Per addensare: Acqua 4 cucchiai

Nutrition

Energy

76 kcal

Protein

0.6 g

Carbohydrates

18.5 g

Fat

0.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare la salsa agrodolce per prima cosa versate l’acqua in un wok o pentolino 1 e portate a bollore, quindi unite lo zucchero 2 e il concentrato di pomodoro 3 .
2. Aggiungete anche l'aceto e mescolate bene con una frusta mentre riportate il tutto a bollore 4 . Intanto mettete la fecola in una ciotolina a parte, aggiungete 4 cucchiai di acqua 5 e amalgamate il composto con un cucchiaio 6 .
3. Date un'ultima mescolata al composto e versatelo nella salsa sul fuoco poco alla volta 7 , continuando a mescolare con la frusta per qualche minuto 8 . Ora la salsa è pronta per essere servita 9 .
4. Per questo passaggio, per una variante piccante tritate finemente del peperoncino rosso 10 e aggiungetelo direttamente sulla salsa 11 . Gustate la salsa agrodolce con i vostri piatti cinesi preferiti 12 !

Storage

Per la conservazione, la salsa agrodolce si può conservare in frigorifero per circa 3 giorni, all’interno di un barattolo di vetro chiuso ermeticamente.