Cosce di pollo in friggitrice ad aria

Ingredients

Recipe yield: 3 persone

• Cosce di pollo (6 pezzi) 1 kg
• Olio extravergine d'oliva 20 g
• per il sale aromatizzato: Sale grosso 15 g
• per il sale aromatizzato: Salvia 4 g
• per il sale aromatizzato: Rosmarino 4 g
• per il sale aromatizzato: Timo 6 g
• per il sale aromatizzato: Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

780.7 kcal

Protein

55 g

Carbohydrates

2.2 g

Fat

60.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le cosce di pollo in friggitrice ad aria, come prima cosa realizzate il sale aromatizzato: in un mixer mettete il sale grosso 1 , il pepe nero 2 e le foglioline di rosmarino 3 .
2. Per questo passaggio, aggiungete anche le foglioline di salvia 4 e di timo 5 . Frullate il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo abbastanza fine 6 .
3. Disponete le cosce in una pirofila, distendete bene la pelle e ungetela con l'olio 7 , quindi cospargete con il sale aromatizzato 8 e massaggiate per insaporire la carne in modo uniforme 9 .
4. Per questo passaggio, inserite le cosce nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporle (noi abbiamo usato una friggitrice ad aria con capienza di circa 6 litri) 10 . Cuocete a 190° per 35 minuti fino a che non saranno ben rosolate 11 . Per verificare la cottura, punzecchiate le cosce con una forchetta: se il liquido che fuoriesce è trasparente, vuol dire che sono cotte bene ma ancora umide. Se il liquido è rosato, invece, necessiteranno ancora di qualche minuto di cottura. Servite subito le vostre cosce di pollo in friggitrice ad aria 12 !

Storage

È preferibile consumare subito le cosce di pollo in friggitrice ad aria. In alternativa potete conservarle in frigorifero per 1-2 giorni.