Granita al caffè con panna

Ingredients

Recipe yield: 2 persone

• Ingredienti per 400g di granita: Caffè espresso 250 ml
• Ingredienti per 400g di granita: Acqua 250 ml
• Ingredienti per 400g di granita: Zucchero 70 g
• per guarnire: Panna fresca liquida 200 ml
• per guarnire: Zucchero a velo 30 g

Nutrition

Energy

490 kcal

Protein

2.3 g

Carbohydrates

53 g

Fat

31.2 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la granita al caffè con panna iniziate preparando 250 ml di caffè espresso e lasciatelo raffreddare. Poi versate in una ciotola lo zucchero semolato 1 e scioglietelo aggiungendo il caffè espresso ormai a temperatura ambiente 2 . Aiutandovi con le fruste a mano amalgamate gli ingredienti 3 .
2. Per questo passaggio, mentre continuate a frustare unite anche l’acqua a temperatura ambiente 4 . Versate il composto nella gelatiera 5 e azionatela 6 : ci vorranno circa 30 minuti per ottenere la consistenza ideale. Se non avete la gelatiera, potete procedere in questo modo: versate il composto in una terrina larga e mettetelo in congelatore per almeno un'ora. Poi tiratelo fuori, smuovetelo con una forchetta e ripetete l'operazione fino ad ottenere la consistenza desiderata ogni mezz'ora circa!
3. Per questo passaggio, trascorso questo tempo la granita sarà pronta 7 . Procedete con al preparazione della panna montata . In una ciotola versate la panna ben fredda 8 e fate andare lo sbattitore con le fruste (anch’esse ben fredde). Poco alla volta incorporate lo zucchero a velo 9
4. Per questo passaggio, fino a che la panna non sarà montata a neve ferma 10 . Trasferitela ora in una sac-à-poche. Quindi versate la granita al caffè nei due bicchieri della capienza di 200 g 11 e decorate con la panna montata 12 . La vostra granita al caffè con panna montata è ora pronta per…. Rinfrescarvi!

Storage

Per la conservazione, e’ preferibile consumare la granita al caffè con panna appena pronta. Può anche essere conservata in congelatore per un massimo di 30 giorni. Prima di utilizzarla montate la panna per decorare i bicchierini di granita.