Schiacciate con insalata di patate all'Asiago

Ingredients

Recipe yield: 12 pezzi

• Cracker 12
• Patate 150 g
• Asiago 30 g
• Curry 1 pizzico
• Prezzemolo q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Nutrition

Energy

38.2 kcal

Protein

1.4 g

Carbohydrates

4.3 g

Fat

1.7 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le schiacciate con insalata di patate all’Asiago, iniziate cuocendo le patate in una pentola a pressione per 10 minuti. Una volta cotte, scolatele con un colapasta e pelatele 1 , dopodichè ponetele su un tagliere e dividetele a metà. Ricavate quindi dei piccoli cubetti 2 , trasferiteli in una ciotola e conditeli con olio extravergine di oliva 3 .
2. Per questo passaggio, salate e pepate a piacere l’insalatina di patate 4 e aggiungete anche del prezzemolo tritato 5 . Ora ponete la toma di Asiago sul tagliere e dopo aver formato dei bastoncini, tagliate a dadini 6 .
3. Per questo passaggio, unite i dadini di Asiago alle patate 7 e poi disponete le schiacciate croccanti su un piano. Conditele versando l’insalata di patate all’Asiago con un cucchiaio 8 e terminate con una spolverata di curry 9 . Le vostre schiacciate con insalata di patate all’Asiago sono pronte per essere servite!

Storage

Per la conservazione, potete conservare le schiacciate con insalata di patate all’Asiago in frigo in un contenitore ermetico o ben coperte da pellicola per al massimo 1 giorno.