Bruschette di panettone al gorgonzola e ribes

Ingredients

Recipe yield: 4 pezzi

• Panettone 4 fette
• Gorgonzola 100 g
• Mascarpone 120 g
• Ribes 4 rametti
• Glassa di aceto balsamico q.b.

Nutrition

Energy

430.7 kcal

Protein

13.3 g

Carbohydrates

39.1 g

Fat

24.9 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per realizzare le bruschette di panettone al gorgonzola per prima cosa tagliate a fette spesse il panettone avanzato 1 . Scalda una piastra e tosta le fette di panettone per alcuni istanti 2 , giusto il tempo di farle dorare 3 .
2. Per questo passaggio, private il gorgonzola della crosta, tagliatelo a cubetti il gorgonzola e versatelo in una ciotola, aggiungete anche il mascarpone 4 e lavorate i formaggi con le fruste elettriche a bassa velocità per ottenere una crema densa 5 . Spalmate la crema sulle fette di panettone tostate utilizzando una spatola 6 .
3. Per questo passaggio, guarnite con i ribes e la glassa all’aceto balsamico 7 8 . Le bruschette di panettone al gorgonzola e ribes sono pronte per essere gustate 9 .

Storage

È preferibile consumare subito le bruschette di panettone al gorgonzola. Potete preparare la crema qualche ora prima e conservarla in frigo, così da assemblare al momento le bruschette.