Chips di cavolo nero al forno

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Cavolo nero 300 g
• Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
• Peperoncino secco q.b.
• Pepe nero q.b.
• Sale fino q.b.
• Fiocchi di sale q.b.

Nutrition

Energy

80 kcal

Protein

1 g

Carbohydrates

4.7 g

Fat

6.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare le chips di cavolo nero al forno per prima cosa lavate e asciugate le foglie, poi sfilate la nervatura centrale 1 per conservare solo la parte più tenera 2 . Ponetele in una ciotola e conditele con olio 3 .
2. Per questo passaggio, aggiungete il sale 4 e il peperoncino secco 5 . Ora mescolate con le mani per amalgamare il condimento 6 .
3. Distribuite le foglie di cavolo nero su una leccarda foderata con carta forno avendo cura di non sovrapporle 7 e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 7-8 minuti. Sfornate le chips di cavolo nero al forno 8 e lasciatele asciugare, quindi insaporite con fiocchi di sale e servite 9 !

Storage

Per la conservazione, le chips di cavolo nero al forno si conservano a temperatura ambiente per 4-5 giorni.