Ciambelle salate veloci

Ingredients

Recipe yield: 4 pezzi

• Ingredienti per 4 ciambelle veloci: Farina 00 250 g
• Ingredienti per 4 ciambelle veloci: Acqua 125 g
• Ingredienti per 4 ciambelle veloci: Lievito istantaneo per preparazioni salate 6 g
• Ingredienti per 4 ciambelle veloci: Olio extravergine d'oliva 10 g
• Ingredienti per 4 ciambelle veloci: Sale fino 1 cucchiaino
• Per il ripieno: Carote 100 g
• Per il ripieno: Zucchine 100 g
• Per il ripieno: Fontina 100 g
• Per il ripieno: Prosciutto cotto 100 g
• per spennellare: Panna fresca liquida q.b.

Nutrition

Energy

407.2 kcal

Protein

18.1 g

Carbohydrates

52.8 g

Fat

13.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le ciambelle salate veloci, come prima cosa iniziate a realizzare l'impasto. In una ciotola unite la farina insieme al sale e al lievito istantaneo 1 ; aggiungete l'olio 2 e l'acqua a temperatura ambiente 3 .
2. Iniziate a lavorare il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo 4 , quindi trasferitelo su un piano e impastate fino a che risulterà liscio 5 . Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per circa 10 minuti 6 .
3. Intanto tagliare la fontina a dadini 7 . Poi pelate la carota e sempre con il pelaverdure ricavate delle fettine sottili 8 . Fate la stessa cosa anche per le zucchine, ma questa volta senza sbucciarle 9 .
4. Riprendete l'impasto e ricavate 4 porzioni da 100 g l'una 10 . Ora stendete ciascuna pallina fino ad ottenere un ovale spesso circa 3 mm. Posizionate un po' di prosciutto e le fettine di zucchine 12 ,
5. Per questo passaggio, le carote 13 e i cubetti di fontina 14 . Sollevate delicatamente la parte davanti a voi 15
6. Per questo passaggio, e arrotolatela 16 . Poi unite i due lembi esterni in modo da formare una ciambellina e pressate con le dita per unirli 18 .
7. Posizionate le ciambelline su una leccarda foderata con carta forno e spennellate la superficie con un po' di panna fresca 19 . Ora 20 cuocete in forno statico preriscaldato a 190° per circa 25 minuti nel ripiano centrale. Quando saranno ben dorate sfornatele 21 e gustatele ancora calde!

Storage

Per la conservazione, le ciambelle salate veloci, una volta cotte, possono essere conservate in frigorifero per un paio di giorni al massimo. Basterà scaldarle al momento di servirle. Se desiderate, potete congelare le ciambelle dopo averle cotte; quando sarà il momento di servirle, lasciatele a temperatura ambiente un paio d'ore e poi scaldatele al forno.