Girandola di sfoglia con frutta e cioccolato

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• Pasta Sfoglia rotonda 460 g
• Confettura di fragole 40 g
• Cioccolato fondente 80 g
• Banane 1
• Fragole 150 g
• Per lucidare e cospargere: Uova 1
• Per lucidare e cospargere: Semi di zucca 20 g
• Per lucidare e cospargere: Granella di zucchero q.b.

Nutrition

Energy

581.8 kcal

Protein

8.9 g

Carbohydrates

53.8 g

Fat

37.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la girandola di sfoglia con frutta e cioccolato, iniziate prendendo una leccarda rotonda (o la base di uno stampo) da 31 cm centimetri di diametro. Rivestitela con un foglio di carta da forno ritagliato delle stesse dimensioni 1 , srotolate un foglio di pasta sfoglia rotonda e distribuite la confettura alle fragole con un cucchiaino 2 . Tritate il cioccolato fondente non troppo fine 3
2. Per questo passaggio, lavate e togliete il picciolo alle fragole 4 , tagliatele a fettine 5 ; sbucciate e tagliate a rondelle oblique di circa 5 mm la banana 6 .
3. Per questo passaggio, ponete il cioccolato tritato a raggi, createne 6 a partire dal centro 7 , sopra i raggi di cioccolato distribuite le fettine di banana e sopra quelle di banana, le fettine di fragole 8 . Adagiate il secondo disco di sfoglia rotonda a chiudere 9 .
4. Per questo passaggio, sigillate accuratamente facendo pressione negli spazi senza frutta 10 ; quindi realizzate delle incisioni tra un raggio di frutta e l'altro, partendo da circa 3-4 cm dal centro fino al bordo 11 poi ripiegate un angolo ritagliato verso l'interno dello spicchio 12
5. Per questo passaggio, e procedete allo stesso modo anche con l'altra parte, ripiegandolo sopra 13 e facendo più possibile in modo che combacino 14 . Una volta pronta la girandola di sfoglia 15
6. sbattete l'uovo 16 , spennellate la superficie della girandola aiutandovi con un pennello 17 , poi distribuite i semi di zucca al centro 18
7. Per questo passaggio, e la granella di zucchero sui raggi (19-20); cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 25 minuti, nel ripiano di mezzo del forno. Una volta pronta la girandola di sfoglia alla frutta e cioccolato, sfornate 21 lasciate intiepidire e servite!

Storage

Si consiglia di consumare la girandola di sfoglia con frutta e cioccolato appena pronta, dopo aver lasciato intiepidire. Si può conserva massimo 2 giorni, sotto una campana di vetro. La congelazione è sconsigliata