Petto di pollo alla griglia

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Petto di pollo 900 g
• Olio extravergine d'oliva 20 g
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Succo di limone 20 g
• Rosmarino 2 rametti
• Salvia 4 foglie

Nutrition

Energy

317.7 kcal

Protein

50.7 g

Carbohydrates

0.8 g

Fat

11 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare il petto di pollo alla griglia per prima cosa dividete la carne in due parti per separare i petti 1 2 , eliminate anche grasso, le piccole ossa e le cartilagini 3 .
2. Per questo passaggio, ora con un batticarne battete i petti per ottenere uno spessore uniforme 4 . Adagiate il pollo in una pirofila 5 e cominciate a condirlo con salvia e rosmarino 6 .
3. Per questo passaggio, versate l'olio extravergine di oliva 7 , condite con sale e pepe 8 e unite anche il succo di limone 9 .
4. Per questo passaggio, mescolate con un cucchiaio per distribuire la marinatura uniformemente 10 e lasciate insaporire il pollo con il condimento per 10 minuti in frigo 11 . Scaldate bene una griglia e adagiate i petti di pollo distanti l'uno dall'altro senza sovrapporli 12 .
5. Cuocete 7- 8 minuti da un lato, poi con una pinza girateli dall'altro lato 13 . Continuate la cottura per altri 7- 8 minuti sempre a temperatura medio alta 14 . Servite il vostro pollo alla griglia ancora caldo con un'insalata mista e qualche pomodorino 15 .

Storage

Il petto di pollo alla griglia si conserva un giorno in frigorifero. Può essere congelato.