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Muffin salati senza uova

Una proposta da preparare: i muffin salati senza uova sono un'idea sfiziosa per l'aperitivo: facili e veloci da preparare, possono essere insaporiti con ingredienti vari!

40 minMolto facile

Ingredients

Recipe yield: 12 pezzi

Ingredienti per 12 muffin: Farina 00 250 g
Ingredienti per 12 muffin: Latte intero 300 g
Ingredienti per 12 muffin: Chorizo 200 g
Ingredienti per 12 muffin: Caprino 150 g
Ingredienti per 12 muffin: Grana Padano DOP 120 g
Ingredienti per 12 muffin: Olio di semi di girasole 120 g
Ingredienti per 12 muffin: Lievito istantaneo per preparazioni salate 15 g
Ingredienti per 12 muffin: Rosmarino q.b.
Ingredienti per 12 muffin: Maggiorana q.b.
Ingredienti per 12 muffin: Sale fino 5 g
per ungere lo stampo: Olio di semi di girasole q.b.

Nutrition

Energy: 327 kcal
Protein: 15.2 g
Carbohydrates: 18.4 g
Fat: 21.4 g

Preparation

Per questo passaggio, per preparare i muffin salati senza uova, per prima cosa tritate il rosmarino insieme con la maggiorana 1 e tagliate grossolanamente il chorizo o un altro tipo di salame piccante 2 . Versate la farina in una ciotola capiente, aggiungete il lievito istantaneo 3
Per questo passaggio, e il Grana Padano grattugiato 4 e mescolate con una frusta. Versate il latte a filo mentre continuate a mescolare con la frusta 5 e fate la stessa cosa anche con l’olio 6 .
Per questo passaggio, quando i liquidi saranno ben incorporati al composto, unite il salame 7 , le erbe tritate 8 , il caprino 9
Per questo passaggio, e il sale 10 e mescolate ancora per amalgamare bene il tutto. Ungete uno stampo da 12 muffin con l’olio di semi 11 e riempite gli stampini in egual misura fino ad esaurimento dell’impasto 12 .
Per questo passaggio, dopo aver riempito tutti gli stampini 13 , cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Una volta cotti, sfornate i vostri muffin salati senza uova 14 e lasciateli leggermente intiepidire prima di sformare e servire 15 !

Storage

Per la conservazione, i muffin salati senza uova si possono conservare a temperatura ambiente per massimo 2 giorni, all’interno di un sacchetto di carta o di un contenitore. Potete congelarli dopo averli cotti e fatti raffreddare completamente.