Jacket potatoes

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Patate medio-grandi 8
• Pancetta 100 g
• Cheddar 100 g

Nutrition

Energy

527 kcal

Protein

17.9 g

Carbohydrates

75.4 g

Fat

18 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare le jacket potatoes, lavate le patate sotto acqua corrente strofinandole per eliminare i residui di terriccio, poi asciugatele con un canovaccio pulito 1 . Poi avvolgetele accuratamente nella carta alluminio 2 e disponetele su una leccarda foderata con carta da forno 3 . Infornatele a forno statico preriscaldato a 200° per circa 1 ora e mezza: passato il tempo necessario foratele con i rebbi di una forchetta per capire se sono cotte.
2. Mentre le patate cuociono, grattugiate il formaggio cheddar 4 , quindi fate saltare in padella la pancetta 5 per arrostirla. Quindi, una volta abbrustolita, ponetela su un vassoio foderato con carta assorbente 6 .
3. Quando le patate saranno cotte, sfornatele e facendo attenzione a non scottarvi, ponetele su un tagliere: incidetele per la lunghezza 7 , allargatele aiutandovi con due forchette 8 , poi versate nella fessura di ciascuna 1-2 cucchiaini di cheddar grattugiato 9 .
4. Per questo passaggio, poi aggiungete un cucchiaino di pancetta 10 . Il formaggio si scioglierà con il calore e la pancetta darà un tocco saporito alle vostre jacket potatoes 11 ! Servitele ben calde 12 !

Storage

Le jacket potatoes sono gustose appena preparate è preferibile consumarle calde appena fatte! La congelazione è sconsigliata.