Granita al limone senza gelatiera

Ingredients

Recipe yield: persone

• Succo di limone 500 ml
• Acqua 500 ml
• Zucchero 250 g

Nutrition

Energy

143 kcal

Protein

0.2 g

Carbohydrates

35 g

Fat

0.2 g

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la granita al limone senza gelatiera, versate l'acqua in un pentolino 1 portatela a bollore e aggiungete lo zucchero 2 . Quando lo zucchero si sarà sciolto completamente e il liquido sarà diventato trasparente, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo ottenuto 3 .
2. Per questo passaggio, tagliate i limoni a metà, spremeteli con uno spremiagrumi 4 e filtrate molto bene il succo, con l'aiuto di un colino 5 : dovrete ottenere 500 ml di succo filtrato. Incorporatelo allo sciroppo ormai freddo 6
3. e mescolate bene il composto aiutandovi con una frusta 7 . Ora, mettete la granita al limone senza gelatiera in freezer dentro ad un contenitore (coperto) di plastica o di metallo. Trascorsa mezz’ora, estraete il composto dal freezer e rimestatelo energicamente per rompere i cristalli di ghiaccio che si saranno formati 8 . Ripetete la stessa operazione ogni mezz'ora (o ogni quarto d’ora se vedete che il composto tende a compattarsi più velocemente) per altre due-tre volte, fino ad ottenere la granita al limone senza gelatiera della consistenza desiderata 9 .

Storage

Per la conservazione, potete conservare la granita al limone senza gelatiera in freezer anche per 15 giorni.