Torta di mele con latte d'avena

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• per uno stampo di 22 cm di diametro: Mele Golden 500 g
• per uno stampo di 22 cm di diametro: Farina 00 250 g
• per uno stampo di 22 cm di diametro: Latte di avena 250 g
• per uno stampo di 22 cm di diametro: Zucchero di canna 200 g
• per uno stampo di 22 cm di diametro: Olio di semi di girasole 70 g
• per uno stampo di 22 cm di diametro: Cannella in polvere q.b.
• per uno stampo di 22 cm di diametro: Zenzero in polvere q.b.
• per uno stampo di 22 cm di diametro: Noce moscata q.b.
• per uno stampo di 22 cm di diametro: Lievito in polvere per dolci 16 g
• per uno stampo di 22 cm di diametro: Succo di limone q.b.
• per uno stampo di 22 cm di diametro: Sale fino 1 pizzico
• per ungere e infarinare lo stampo: Olio di semi di girasole q.b.
• per ungere e infarinare lo stampo: Farina 00 q.b.
• Per guarnire: Mele Golden 210 g
• Per guarnire: Zucchero di canna 30 g
• Per guarnire: Zucchero a velo q.b.

Nutrition

Energy

847.2 kcal

Protein

9.2 g

Carbohydrates

154.3 g

Fat

24.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per realizzare la torta di mele senza burro per prima cosa sbucciate 500 g di mele mele per l’impasto 1 , eliminate il torsolo. Resterà 360 g di polpa da tagliare a pezzi 2 . Trasferite in una ciotola e irrorate con il succo di limone, per evitare che la mela annerisca 3 .
2. Setacciate la farina in una ciotola, quindi aggiungete la cannella in polvere 4 , lo zenzero in polvere 5 e la noce moscata sempre in polvere 6 .
3. Unite lo zucchero e il sale 7 , quindi miscelate le polveri con una frusta 8 . Versate l'olio di semi 9 .
4. Per questo passaggio, unite poco per volta anche il latte vegetale 10 , mentre iniziate a mescolare con la frusta. Setacciate il lievito 11 e amalgamatelo bene all'impasto 12 .
5. Per questo passaggio, per ultime unite le mele a cubetti (scolate dal succo di limone) 13 , incorporatele al composto mescolando con una marisa 14 . Versate l’impasto in una tortiera del diametro di 22 cm, imburrata e infarinata 15 .
6. Ora sbucciate e private del torsolo la mela per la decorazione: resteranno 150 g di polpa da tagliare a fette molto sottili 16 . Adagiate le fettine sulla superficie della torta 17 e spolverizzate con lo zucchero di canna 18 .
7. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti 19 . Verificate la cottura con uno stecchino, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente nello stampo 20 . Gustate la vostra torta di mele senza burro spolverizzata con zucchero a velo 21 !

Storage

Per la conservazione, la torta di mele senza burro può essere conservata a temperatura ambiente per 2-3 giorni, coperta con una campana. Potete congelarla dopo averla cotta e lasciata raffreddare.