Torrette di patate con salmone e provola

Ingredients

Recipe yield: 5 persone

• Patate circa 2 medie 240 g
• Salmone affumicato 200 g
• Provola 200 g
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Timo q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

241.8 kcal

Protein

18.7 g

Carbohydrates

9.8 g

Fat

14.2 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le torrette di patate con salmone e provola cominciate lavando e asciugando i tuberi 1 . Affettate sottilmente con l'aiuto di una mandolina 2 , o eventualmente tagliate con un coltello, ottenendo delle fettine spesse circa 3 mm 3 .
2. Per questo passaggio, disponete i dischetti su una placca foderata con carta forno e spennellate la superficie con un po' d'olio 4 . Aggiungete un pizzico di sale e di pepe 5 e cuocete in forno statico, già caldo a 180° per circa 15 minuti 6 .
3. Intanto affettate la provola e ricavate dei pezzetti grandi poco meno delle fettine di patate 7 e poi fate lo stesso con il salmone 8 . Per ogni pezzo vi occorrono 3 fettine di patate, 20 pezzetti di provola e 10 fettine di salmone. A questo punto avete tutto quello che vi occorre e potete comporre le vostre torrette procedendo in questo ordine. Sulla prima fettina di patata sistemate prima il salmone 9 ,
4. Per questo passaggio, poi la provola 10 e di nuovo patate 11 , salmone e provola 12 .
5. Per questo passaggio, e richiudete con l'ultima fettina 13 . Ecco pronta la prima spolverizzate la superficie con un po' di timo sfogliato 14 e continuate così con tutte le altre. Le vostre torrette di patate con salmone e provola sono pronte, buon aperitivo a voi 15 .

Storage

Si consiglia di consumare in tempi brevi le torrette di patate con salmone e provola perché gli ingredienti potrebbero scurirsi e perdere di consistenza. La congelazione è sconsigliata.