Salsa al curry

Ingredients

Recipe yield: 600 grammi

• Latte di cocco 500 g
• Cipolle dorate 1
• Fecola di patate 30 g
• Burro 30 g
• Curry 10 g
• Sale fino 10 g

Nutrition

Energy

196.5 kcal

Protein

1.9 g

Carbohydrates

8.4 g

Fat

18.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare la salsa al curry come prima cosa sbucciate 1 e tritate finemente la cipolla 2 , quindi versatela in una pentola 3 .
2. Aggiungete il burro e rosolate a fiamma dolce 4 , quindi unite anche il curry 5 . Tostate la spezia mescolando bene 6 .
3. Ora unite la fecola 7 . Mescolate con un mestolo di legno 8 , poi versate lentamente il latte di cocco, continuando a mescolare 9 .
4. Per questo passaggio, continuate a mescolare con una frusta, in questo modo non si formeranno grumi 10 . Aggiungete il sale e proseguite la cottura fino a quando la salsa avrà raggiunto la consistenza desiderata 11 . Trasferite in una ciotolina e servite la vostra salsa al curry 12 !

Storage

Per la conservazione, la salsa al curry si può conservare in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un paio di giorni al massimo.