Biscotti avena e noci

Ingredients

Recipe yield: 16 pezzi

• Crusca di avena 100 g
• Latte di avena 100 g
• Farina di mandorle 200 g
• Noci pecan tritate 100 g
• Olio di semi di girasole 50 g
• Miele millefiori 150 g
• Lievito in polvere per dolci 6 g
• Sale fino 1 pizzico

Nutrition

Energy

190.4 kcal

Protein

4.5 g

Carbohydrates

15.7 g

Fat

14.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare i vostri biscotti avena e noci versate in una ciotola la farina di mandorle 1 , la crusca di avena 2 , le noci tritate 3 .
2. Per questo passaggio, unite anche il lievito per dolci 4 , il sale e date una mescolata veloce con un cucchiaio. Poi aggiungete l'olio di semi di girasole 5 e il latte 6 .
3. Per questo passaggio, per finire insaporite con il miele 7 . Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo 8 . Stendete sul banco due strappi di pellicola e adagiate sopra l’impasto 9 .
4. Formate un salsicciotto lungo circa 40 cm 10 , quindi arrotolate bene la pellicola intorno e mentre lo arrotolate fate una leggera pressione spingendo il composto dai bordi verso il centro 12 , stringete la pellicola alle estremità. Quando sarà ben compatto misurerà circa 35-40 cm con 6 cm di diametro 12 . Adagiatelo su una placchetta e fatelo riposare in freezer per 30/40 minuti. Questo passaggio vi aiuterà a tagliarlo.
5. Per questo passaggio, trascorso il tempo necessario tagliate via la pellicola e con un coltello 13 e tricavate delle rondelle da circa 1 cm di spessore 14 . Non importa se non mantengono la forma precisissima 15 , li potrete risistemare mentre li adagiate sulla teglia.
6. Per questo passaggio, ora posizionateli su teglia con carta forno 16 , avendo cura di lasciarli un pochino distanziati 17 , perché in cottura tenderanno ad allargarsi un pochino. Cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per 20 minuti. Una volta ben dorati potete sfornarli e lasciarli raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quando saranno freddi i vostri biscotti saranno pronti per essere gustati 18 .

Storage

Per la conservazione, si conservano a temperatura ambiente coperti per 3-4 giorni.