Salsicce al sugo

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Salsiccia (salamelle, 4) 660 g
• Cipolle bianche 1
• Concentrato di pomodoro 230 g
• Acqua 500 g
• Alloro 2 foglie
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Nutrition

Energy

584.2 kcal

Protein

28.4 g

Carbohydrates

16.3 g

Fat

46.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le salsicce al sugo cominciate dalle cipolle. Dopo averle mondate affettatele sottilmente 1 . Versate le falde sottili in una padella con un giro d'olio e lasciate rosolare a fuoco dolce per qualche minuto 2 . Intanto versate l’acqua sul concentrato di pomodoro 3
2. e mescolate accuratamente per ottenere il condimento 4 . Ora tornate ai fornelli, la cipolla sarà ammorbidita, versate le salsicce 5 e fate rosolare anche queste per qualche minuto finché non saranno dorate su tutti i lati 6 .
3. Per questo passaggio, profumate con l'alloro 7 e in ultimo versate il condimento 8 . Insaporite a piacere con sale e pepe 9 ,
4. Per questo passaggio, coprite con il coperchio e fate cuocere a fiamma dolce per circa 25 minuti 10 . Alla fine decidete la consistenza del sugo in base al vostro gusto, basterà prolungare la cottura per qualche minuto, meglio se senza coperchio, se volete un condimento più ristretto 11 . Ecco pronte le vostre salsicce al sugo, buon appetito 12 .

Storage

Per la conservazione, le salsicce al sugo si possono conservare in frigorifero per 2-3 giorni.