Bocconcini di salmone al tè verde con verdure

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Ingredienti per il salmone: Filetto di salmone norvegese 800 g
• Ingredienti per il salmone: Tè verde in polvere o foglie secche 6 g
• per le verdure: Peperoni verdi a cornetto 100 g
• per le verdure: Carote 200 g
• per le verdure: Sedano 300 g
• per le verdure: Olio extravergine d'oliva 30 g
• per le verdure: Sale fino 1 pizzico

Nutrition

Energy

518.3 kcal

Protein

42 g

Carbohydrates

8.2 g

Fat

34.6 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare i bocconcini di salmone al té verde con verdure, cominciate da queste ultime: lavatele, spuntate e pelate la carota 1 , poi togliete il picciolo dai peperoncini dolci e divideteli a metà 2 , quindi eliminate i semini interni aiutandovi con un coltellino 3 .
2. Riducete a julienne i peperoncini 4 , le carote 5 e la costa di sedano 6 . Mettete da parte le verdure,
3. passate al salmone: togliete la pelle dal filetto di salmone se presente, quindi dividetelo a metà 7 , quindi riducetelo a cubetti 8 . In una vaporiera, versate l'acqua e aggiungete il tè verde 9
4. portate a bollore e inserite il cestello della vaporiera 10 , poi versate i cubetti di salmone 11 e coprite con il coperchio 22 ; cuocete per 2-3 minuti il salmone.
5. Per questo passaggio, basteranno infatti pochi minuti perchè risulti cotto e rosato 13 . Servitelo su piatti da portata accompagnato dalle verdure tagliate, condite con del pepe a piacere 14 e i vostri bocconcini di salmone al tè verde con verdure saranno pronti per essere gustati 15 .

Storage

Per la conservazione, conservate i vostri bocconcini di salmone al thè verde con verdure per 1 giorno al massimo in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico!