Mini tarte tatin ai pomodorini

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• Ingredienti per 6 mini tarte tatin: Pasta Sfoglia rettangolare 230 g
• Ingredienti per 6 mini tarte tatin: Formaggio spalmabile Philadelphia light 210 g
• Ingredienti per 6 mini tarte tatin: Pomodorini gialli 12
• Ingredienti per 6 mini tarte tatin: Pomodorini ciliegino 12
• Ingredienti per 6 mini tarte tatin: Olio extravergine d'oliva q.b.
• Ingredienti per 6 mini tarte tatin: Miele millefiori 20 g
• Ingredienti per 6 mini tarte tatin: Pepe nero q.b.
• Ingredienti per 6 mini tarte tatin: Sale fino q.b.
• Ingredienti per 6 mini tarte tatin: Basilico q.b.
• Per spennellare: Uova 1

Nutrition

Energy

402.3 kcal

Protein

13.8 g

Carbohydrates

22 g

Fat

29.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare le mini tarte tatin ai pomodorini, cominciate dall'emulsione: in una ciotola versate il miele e l'olio 1 , quindi insaporite con sale 2 e pepe 3 .
2. Mescolate per amalgamare 4 . Ora lavate e tagliate a fettine metà dei pomodorini 5 , quindi rivestite con carta forno una leccarda e spennellate l'emulsione creando 6 cerchi ben distanziati della teglia 6 .
3. Distribuite sopra questo condimento le fettine di pomodorini 7 , poi srotolate la pasta sfoglia e dividetela in 6 rettangoli uguali 8 . Coprite i pomodorini con ciascun pezzetto di pasta sfoglia 9 . Assicuratevi di pressare bene i bordi della pasta sulla carta forno per sigillare perfettamente ogni tartina.
4. Per questo passaggio, sbattete l'uovo e spennellatelo sopra la sfoglia 10 , in modo uniforme 11 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Una volta trascorso il tempo necessario, sfornate le vostre mini tarte tatin, lasciatele intiepidire e capovolgetele delicatamente. Prendete il formaggio spalmabile Philadelphia light e, aiutandovi con due cucchiai, formate delle quenelle da adagiare delicatamente sopra ogni singola porzione 12 .
5. Tagliate in quarti i pomodorini freschi tenuti da parte 13 , poi guarnite con foglioline di basilico fresco e i pomodorini freschi 14 . Servite subito le mini tarte tatin ai pomodorini 5 .

Storage

È preferibile consumare subito le mini tarte tatin ai pomodorini.