Grissini di pasta sfoglia

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• Pasta Sfoglia rettangolare 460 g
• Prosciutto cotto a fette 110 g
• Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 50 g
• Semi di sesamo q.b.
• Acqua q.b.

Nutrition

Energy

504.3 kcal

Protein

12.2 g

Carbohydrates

36.3 g

Fat

34.6 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare i grissini di sfoglia, srotolate la pasta sfoglia rettangolare sul piano di lavoro con la sua carta forno 1 . Adagiate le fette di prosciutto su tutta la superficie, avendo cura di lasciare 1 cm libero lungo i bordi 2 , quindi spolverizzate con il Parmigiano Reggiano grattugiato 3 .
2. Per questo passaggio, ricoprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia 4 e sigillate i bordi premendo con le dita 5 . Con una rotella tagliapasta ricavate delle strisce della larghezza di 1 cm circa 6 .
3. Spennellate la superficie con l’acqua 7 e cospargetela con i semi di sesamo 8 . Ora prendete una striscia per volta e arrotolatela per formare una spirale 9 .
4. Per questo passaggio, trasferite man mano i grissini in una teglia foderata con carta forno 10 e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 170° per circa 25 minuti. Una volta dorati, sfornate 11 e lasciate intiepidire. I vostri grissini di sfoglia sono pronti per essere serviti, freddi o tiepidi 12 !

Storage

Si consiglia di consumare i grissini di sfoglia entro la giornata, altrimenti perderanno la loro fragranza. Se necessario, potete conservarli al riparo dall’umidità per un paio di giorni al massimo, in un sacchetto di carta. La congelazione è sconsigliata.