Tiramisù alle nocciole con Pavesini

Ingredients

Recipe yield: 12 persone

• Pavesini (10 confezioni snack) 99
• Mascarpone 1 kg
• Crema spalmabile alle nocciole 500 g
• Caffè freddo 300 g
• Panna fresca liquida 500 g
• Nocciole tostate 150 g
• Gelatina in fogli 9 g

Nutrition

Energy

794.8 kcal

Protein

13 g

Carbohydrates

46.4 g

Fat

63.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare il tiramisù alle nocciole con Pavesini, per prima cosa mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina 1 . Scaldate in un pentolino 50 g di panna e sciogliete qui la gelatina ammollata e strizzata 2 . In una ciotola versate la restante panna fresca e il mascarpone 3 .
2. Per questo passaggio, incorporate la crema alle nocciole 4 e montate con la frusta elettrica a velocità media 5 fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea. Versate qui la panna in cui avete sciolto la gelatina, intiepidita 6 .
3. Per questo passaggio, incorporatela con la frusta a mano 7 finché non si sarà assorbita 8 . Prendete una teglia da 30x25x8 cm. Bagnate per pochi istanti i Pavesini nel caffè freddo e adagiateli sul fondo della teglia 9 .
4. Per questo passaggio, adattate il numero di Pavesini al fondo della teglia; noi abbiamo distribuito un primo strato di 27 pezzi 10 . Spalmate un terzo della dose di crema 11 e distribuite un terzo delle nocciole tritate grossolanamente 12 .
5. Per il secondo strato disponete 36 Pavesini bagnati nel caffè 13 14 , quindi coprite con un altro strato di crema alle nocciole 15 .
6. Per questo passaggio, aggiungete un terzo delle nocciole 16 e concludete con l’ultimo strato composto da 36 Pavesini 17 . Ponete la crema avanzata in un sac-à-poche con bocchetta rigata e guarnite la superficie 18 .
7. Per questo passaggio, dopo aver decorato l'intera superficie 19 , completate con le restanti nocciole 20 e riponete in frigorifero a rassodare per 2 ore circa. Il vostro tiramisù alle nocciole con Pavesini è pronto per essere servito 21 !

Storage

Si consiglia di conservare il tiramisù alle nocciole con Pavesini in frigorifero e di consumarlo entro un paio di giorni. La congelazione è sconsigliata.