Pizzette quadrate di sfoglia

Ingredients

Recipe yield: 24 pezzi

• per 24 pizzette: Pasta Sfoglia rettangolare 230 g
• per 24 pizzette: Olio extravergine d'oliva q.b.
• Per le pizzette con la mozzarella: Passata di pomodoro 50 g
• Per le pizzette con la mozzarella: Mozzarella da tagliare a cubetti 50 g
• Per le pizzette con la mozzarella: Origano q.b.
• Per le pizzette con i capperi: Passata di pomodoro 50 g
• Per le pizzette con i capperi: Capperi 18
• Per le pizzette con i capperi: Acciughe sott'olio 3
• Per le pizzette con le olive: Olive taggiasche 12
• Per le pizzette con le olive: Pomodori secchi sott'olio 3
• Per le pizzette con le olive: Maggiorana q.b.
• Per le pizzette al formaggio: Formaggio fresco spalmabile 100 g
• Per le pizzette al formaggio: Scorza di limone da grattugiare q.b.
• Per le pizzette al formaggio: Timo q.b.
• Per le pizzette al formaggio: Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

80.3 kcal

Protein

2.2 g

Carbohydrates

5.3 g

Fat

5.7 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per realizzare le pizzette quadrate di sfoglia stendete il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in quadrati di circa 3x3 cm con una rotella liscia 1 : otterrete 24 pezzi. Trasferite i quadrati su una leccarda foderata con carta forno e formate 4 file da 6. Bucherellate le sfoglie con una forchetta 2 e condite le prime 2 file con la passata di pomodoro 3 .
2. Per questo passaggio, aggiungete sulle sfoglie della prima fila dei cubetti di mozzarella 4 e un pizzico di origano. Ora guarnite le sfoglie della seconda fila con i capperi 5 e un pezzetto di acciuga 6 .
3. Per questo passaggio, condite ciascuna sfoglia della terza fila con 2 olive e mezzo pomodoro secco 7 . Per finire aggiungete un ciuffetto di formaggio spalmabile sulle sfoglie della quarta fila 8 e grattugiate della scorza di limone 9 .
4. Per questo passaggio, aromatizzate con una macinata di pepe 10 e qualche fogliolina di timo 11 . Condite tutte le sfoglie con un filo d’olio 12 .
5. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 20 minuti 13 . Quando saranno dorate, sfornate le pizzette 14 e guarnite quelle con le olive con qualche fogliolina di maggiorana e quelle con la mozzarella con un altro po’ di origano. Fate intiepidire e servite le vostre pizzette quadrate di sfoglia 15 !

Storage

Per la conservazione, le pizzette di sfoglia quadrate si possono conservare in frigorifero per 2 giorni, in un contenitore ermetico. Prima di servirle scaldatele in forno a 150° per qualche minuto.