Platano al forno

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Platano 260g pulito 2
• Olio extravergine d'oliva 1 filo
• Sale 1 pizzico
• Prezzemolo 1 ciuffo

Nutrition

Energy

154.4 kcal

Protein

1.2 g

Carbohydrates

28.8 g

Fat

5.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare il platano al forno, per prima cosa, dovrete pensare alla pulizia del platano. Tagliate ed eliminate le estremità del platano 1 , quindi incidete lungo tutta la buccia in vari punti in modo da poterlo sbucciare facilmente 2 , eliminate la buccia aiutandovi se necessario con un coltello fino a sbucciarlo completamente 3 .
2. Per questo passaggio, una volta che avrete pulito il platano, tagliatelo a fettine non troppo sottili 4 , andranno bene fette da mezzo cm circa. Dopo aver tagliato entrambi i platani 5 , foderate una teglia con carta forno e versate un filo d’olio extravergine sul fondo 6 .
3. Poi aggiungete il platano tagliato a fettine 7 e aggiustate di sale 8 . Cuocete poi il platano a forno ventilato preriscaldato a 200°, nel ripiano centrale, per 10 minuti circa, giratelo e continuate la cottura per altri 10 minuti 9 .
4. Per questo passaggio, quando il platano ha raggiunto la giusta doratura 10 , sfornatelo e spostalo in un piatto da portata, ultimate con del prezzemolo fresco 11 , servitelo con una crema di avocado, o guacamole, o con la salsa che preferite, e sarà pronto per essere gustato 12 .

Storage

Per la conservazione, il platano al forno, non si adatta ad essere conservato, è consigliabile prepararlo e consumarlo in giornata.