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The Asterisk catalogue

Schiacciatine di frutta secca e fichi

Una proposta da preparare: prepara delle deliziose schiacciatine con frutta secca e fichi: ricetta integrale per uno snack genuino, perfetto come spezzafame o per l'aperitivo.

40 minFacile

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

Per l’impasto (per circa 24 schiacciatine): Farina integrale 220 g
Per l’impasto (per circa 24 schiacciatine): Mix di frutta secca tostata, senza sale 250 g
Per l’impasto (per circa 24 schiacciatine): Fichi secchi 100 g
Per l’impasto (per circa 24 schiacciatine): Acqua 160 g
Per l’impasto (per circa 24 schiacciatine): Olio di sesamo 30 g
Per l’impasto (per circa 24 schiacciatine): Timo q.b.
Per l’impasto (per circa 24 schiacciatine): Sale fino q.b.
Per la superficie: Fiocchi di sale q.b.

Nutrition

Energy: 309.1 kcal
Protein: 7 g
Carbohydrates: 62.4 g
Fat: 6.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

Per preparare le schiacciatine di frutta secca e fichi, per prima cosa tritate grossolanamente al coltello i fichi secchi 1 . Mettete la farina integrale in una ciotola capiente, quindi versate l’acqua a filo mentre mescolate con un mestolo di legno 2 . Aggiungete anche l’olio di semi 3 e amalgamate nuovamente.
Unite i fichi secchi 4 e la frutta secca 5 e incorporateli in modo uniforme, quindi regolate di sale 6 .
Per questo passaggio, infine, aromatizzate con le foglioline di timo 7 e mescolate per ottenere un composto omogeneo 8 . Trasferite l’impasto su un foglio di carta forno 9 .
Per questo passaggio, coprite con un altro foglio di carta forno e stendete l’impasto fino a uno spessore di 6-8 mm, utilizzando prima le mani e poi il mattarello 10 . Ritagliate l’impasto per ricavare circa 24 quadratini; non è importante che siano di forma regolare 11 . Cospargete la superficie con i fiocchi di sale 12 e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Per questo passaggio, una volta dorato, sfornate 13 e lasciate raffreddare su una gratella 14 . Le vostre schiacciatine di frutta secca e fichi sono pronte per essere gustate 15 !

Storage

Le schiacciatine di frutta secca e fichi si possono conservare a temperatura ambiente per una settimana, in un sacchetto di carta. La congelazione è sconsigliata.