Finger food di cetrioli e hummus

Ingredients

Recipe yield: 16 pezzi

• Ingredienti per 16 finger food: Cetrioli 165 g
• Ingredienti per 16 finger food: Piadine grandi 2
• Ingredienti per 16 finger food: Peperoncino fresco 10 g
• Ingredienti per 16 finger food: Finocchietto selvatico q.b.
• Per l'hummus: Ceci precotti (peso sgocciolato) 100 g
• Per l'hummus: Tahina 30 g
• Per l'hummus: Succo di limone 10 g
• Per l'hummus: Olio extravergine d'oliva 10 g
• Per l'hummus: Sale fino q.b.

Nutrition

Energy

68.7 kcal

Protein

2.6 g

Carbohydrates

8.6 g

Fat

2.9 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare i finger food di cetrioli e hummus, per prima cosa ricavate 16 dischetti dalle piadine utilizzando un coppapasta del diametro di 5 cm 1 . Riscaldate bene una piastra e scottate i dischetti per 2 minuti da un lato e 1 minuto dall’altro 2 , quindi teneteli da parte 3 .
2. Tagliate il cetriolo a fettine dello spessore di 1 cm, senza togliere la buccia 4 . Ora passate alla preparazione dell’hummus: versate i ceci in un mixer insieme alla tahina 5 , quindi aggiungete il sale 6 ,
3. Per questo passaggio, il succo di limone 7 e l’olio 8 . Frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea 9 .
4. Infine tritate finemente il peperoncino fresco, dopo averlo privato dei semi 10 . Siete pronti per assemblare i finger food: adagiate una fettina di cetriolo sopra ogni dischetto di piadina 11 , quindi aggiungete un cucchiaino di hummus 12 .
5. Per questo passaggio, in ultimo guarnite con il peperoncino fresco 13 e una fogliolina di finocchietto selvatico 14 . I vostri finger food di cetrioli e hummus sono pronti per essere gustati 15 !

Storage

È preferibile consumare subito i finger food di cetrioli e hummus.