Risolatte con frutti rossi

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Per il risolatte (per 4 bicchierini da 190 ml): Riso per risotti 150 g
• Per il risolatte (per 4 bicchierini da 190 ml): Latte intero 500 g
• Per il risolatte (per 4 bicchierini da 190 ml): Zucchero 100 g
• Per la salsa ai frutti rossi: Fragole 50 g
• Per la salsa ai frutti rossi: Mirtilli 50 g
• Per la salsa ai frutti rossi: Lamponi 50 g
• Per la salsa ai frutti rossi: Zucchero 60 g

Nutrition

Energy

383.7 kcal

Protein

6.7 g

Carbohydrates

80 g

Fat

4.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare il risolatte con frutti rossi iniziate versando il latte 1 e lo zucchero 2 in un pentolino, mescolate e portate a sfiorare il bollore. Ora aggiungete il riso 3 .
2. Per questo passaggio, continuate a cuocere mescolando a fuoco dolce per circa 30 minuti, fino a quando il riso avrà assorbito tutto il latte: dovrete ottenere una consistenza cremosa 4 . Dividete il composto in 4 bicchierini della capacità di 190 ml l'uno 5 e riponete in frigorifero a rassodare 6 .
3. Intanto dedicatevi alla salsa ai frutti rossi: lavate le fragole e tagliatele a pezzetti a seconda della dimensione 7 . Versate le fragole, i mirtilli e i lamponi in un pentolino 8 insieme allo zucchero 9 .
4. Cuocete a fuoco medio per una decina di minuti 10 . Ora riprendete i bicchierini dal frigorifero e guarnite la superficie con la salsa ottenuta 11 . Il vostro risolatte con frutti rossi è pronto per essere gustato 12 !

Storage

Per la conservazione, il risolatte con frutti rossi si può conservare in frigorifero per 2 giorni.