Frittata di zucchine in friggitrice ad aria

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Uova 6
• Zucchine chiare 400 g
• Grana Padano DOP 40 g
• Aglio 1 spicchio
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale fino q.b.

Nutrition

Energy

198.1 kcal

Protein

15.3 g

Carbohydrates

4.4 g

Fat

13.2 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare la frittata di zucchine in friggitrice ad aria, per prima cosa spuntate le zucchine e tagliatele a fettine di mezzo centimetro di spessore 1 , quindi ricavate dei bastoncini 2 e infine riducetele a cubetti della stessa dimensione 3 .
2. Ungete leggermente una teglia del diametro di 20 cm, quindi aggiungete lo spicchio d’aglio schiacciato 4 e le zucchine a cubetti 5 . Cuocete in friggitrice ad aria a 180° per 15 minuti, girandole a metà cottura 6 (noi abbiamo utilizzato una friggitrice della capacità di 6 litri).
3. Per questo passaggio, una volta cotte 7 , trasferite le zucchine in una ciotola e salate 8 . Eliminate l’aglio 9 e lasciate raffreddare.
4. Versate le uova in una ciotola, quindi salate 10 e unite il formaggio grattugiato 11 . Sbattete bene il composto con una frusta 12 .
5. Per questo passaggio, aggiungete le zucchine raffreddate 13 e mescolate 14 per incorporarle in modo omogeneo 15 .
6. Per questo passaggio, ora foderate la teglia con carta forno e versate all’interno il composto 16 . Cuocete nella friggitrice ad aria a 140° per 22 minuti 17 . La vostra frittata di zucchine in friggitrice ad aria è pronta per essere servita 18 !

Storage

Per la conservazione, la frittata di zucchine in friggitrice ad aria si può conservare in frigorifero per 2 giorni. Potete congelarla.