Torta rustica ai 4 formaggi

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• Pasta Sfoglia (1 rotolo) 230 g
• Groviera 120 g
• Gorgonzola piccante 90 g
• Scamorza (provola) 150 g
• Parmigiano Reggiano DOP 2 cucchiai
• Prosciutto cotto a fette 200 g
• Timo 1 rametto
• Salvia 3 foglie

Nutrition

Energy

503.4 kcal

Protein

25.1 g

Carbohydrates

20 g

Fat

35.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la torta rustica ai 4 formaggi cominciate affettando sottilmente la scamorza 1 , il formaggio Groviera 2 e poi tagliando a cubetti il gorgonzola piccante 3 .
2. Sminuzzate le foglie di salvia e sfogliate il timo 4 . Ora passate a comporre la vostra torta salata. Srotolate la pasta sfoglia all’interno di uno stampo da 28 cm 5 e aggiungete a strati 2/3 di scamorza affettata 6 ,
3. poi qualche fetta di prosciutto cotto 7 , le fette di groviera 8 e di nuovo il prosciutto. Poi aggiungete i cubetti di gorgonzola 9
4. Per questo passaggio, e la restante parte di scamorza 10 . Ripiegate verso l’interno i bordi della sfoglia 11 . Infine spolverizzate con le erbe aromatiche 12
5. Per questo passaggio, e spolverizzate con il Parmigiano grattugiato. Ecco pronta la vostra torta rustica ai 4 formaggi 14 , cuocetela in forno statico preriscaldato a 180°, per circa 20 minuti e altri 2-3 minuti di grill alla massima potenza: gustatela calda 15 !

Storage

La torta rustica ai 4 formaggi si può conservare in frigorifero per un paio di giorni, tuttavia tenete conto che la consistenza della sfoglia tenderà ad ammorbidirsi. Se lo desiderate, potete anche congelare la torta salata.