Torta soffice cocco e cioccolato

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• Per l'impasto (per uno stampo da 22 cm): Farina 00 200 g
• Per l'impasto (per uno stampo da 22 cm): Cacao amaro in polvere 10 g
• Per l'impasto (per uno stampo da 22 cm): Uova 3
• Per l'impasto (per uno stampo da 22 cm): Zucchero 180 g
• Per l'impasto (per uno stampo da 22 cm): Lievito in polvere per dolci 7 g
• Per l'impasto (per uno stampo da 22 cm): Olio di semi 100 g
• Per l'impasto (per uno stampo da 22 cm): Yogurt alla frutta (cocco) 125 g
• Per l'impasto (per uno stampo da 22 cm): Acqua 40 ml
• Per l'impasto (per uno stampo da 22 cm): Cocco rapè 100 g
• per decorare: Zucchero a velo q.b.
• per decorare: Cocco rapè 1 cucchiaino

Nutrition

Energy

499.5 kcal

Protein

7.8 g

Carbohydrates

62.2 g

Fat

25.6 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare la torta soffice al cocco e cioccolato come prima cosa rompete le uova in una ciotola. Unite poi lo zucchero 1 e lavorate il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza gonfia e spumosa 2 . Ora aggiungete lo yogurt 3
2. Per questo passaggio, e mescolate delicatamente con una spatola 4 . Aggiungete poi anche l'olio di semi 5 e mescolate ancora. Setacciate poi la farina 00 all'interno 6 ,
3. Per questo passaggio, mescolate ancora delicatamente dal basso verso l'alto con la spatola 7 . Aggiungete l'acqua 8 e il lievito in polvere setacciato 9 . Mescolate ancora senza smontare il composto.
4. Per questo passaggio, unite in ultimo il cocco rapé 10 e mescolate un'ultima volta 11 . Versate poi 3/4 dell'impasto all'interno di uno stampo da 22 cm 12 .
5. Per questo passaggio, setacciate il cacao all'interno dell'impasto rimasto 13 e mescolate per farlo assorbire 14 . Con un cucchiaio trasferitelo nello stampo creando 4 mucchietti 15 .
6. Per questo passaggio, utilizzando uno stecchino lungo create il tipico effetto marmorizzato (16-17). Poi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti. Appena cotta sfornate la torta 18 e lasciatela raffreddare prima di sformarla.
7. Ora spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo 19 e con il cocco rapè 20 .

Storage

Per la conservazione, la torta soffice al cocco e cioccolato si può conservare per 2-3 giorni sotto ad una campana di vetro.