Zucchine in padella sfiziose con cipolla

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Zucchine 600 g
• Cipolle dorate 200 g
• Birra chiara 140 g
• Timo q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

88.2 kcal

Protein

2.6 g

Carbohydrates

10.9 g

Fat

3.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare le zucchine in padella sfiziose con cipolla per prima cosa mondate e tagliate le verdure: eliminate la parte interna delle zucchine 1 , quindi riducetele a bastoncini della lunghezza di 6 cm e dello spessore di 1 cm circa 2 . Affettate finemente le cipolle 3 .
2. Scaldate un filo d’olio in una padella, aggiungete le cipolle 4 e salate 5 , quindi cuocete a fuoco medio-basso per circa 10 minuti. Una volta appassite 6 , mettetele da parte in un piatto.
3. Per questo passaggio, tamponate la stessa padella con della carta da cucina e scaldate un altro filo d’olio con i rametti di timo 7 . Aggiungete le zucchine 8 e rosolate a fiamma vivace per 7-8 minuti. Quando saranno ben rosolate, salate e unite le cipolle appassite 9 .
4. Ora sfumate con la birra 10 e lasciate evaporare tutto il liquido 11 . Regolate di sale, se necessario, pepate a piacere e servite le vostre zucchine in padella sfiziose con cipolla 12 !

Storage

Le zucchine in padella sfiziose con cipolla si possono conservare in frigorifero per 2 giorni, in un contenitore ermetico. La congelazione è sconsigliata.