Piadina con prosciutto crudo e mascarpone

Ingredients

Recipe yield: 2 persone

• Piadine Romagnole IGP alla riminese 2
• Prosciutto crudo 150 g
• Mascarpone 250 g
• Mandorle 50 g

Nutrition

Energy

937.8 kcal

Protein

41.2 g

Carbohydrates

42.6 g

Fat

68.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la piadina con prosciutto crudo e mascarpone, tostate le mandorle che saranno la nota croccante del ripieno. Tostatele in padella senza aggiungere grassi, a fuoco medio-basso 1 . Tritatele con un coltello 2 . Scaldate una delle due piadine in una padella già calda, aspettate 30 secondi poi giratela 3 , per scaldare anche dall'altro lato.
2. Per questo passaggio, ora spalmate metà del mascarpone su metà piadina 4 , coprite con coperchio e aspettate un altro minuto 5 . Trasferite la piadina su un tagliere 6 ,
3. Per questo passaggio, aggiungete qualche fetta di prosciutto crudo 7 e metà delle mandorle tostate 8 . Richiudete a metà 9 , preparate l'altra piadina allo stesso modo e gustatele ancora calde!

Storage

Per la conservazione, si consiglia di consumare la piadina con prosciutto crudo e mascarpone al momento.